Il territorio in cui nasce La Canellese, la sua storia, i suoi frutti ispirano tutti i prodotti dell’azienda, sin dalla primissima bottiglia di vermut prodotta. L’angolo di Piemonte in cui sorge La Canellese è rinomato da secoli per i suoi vini eccellenti, che sono la base della ricetta originale del nostro vermut insieme alle erbe montane delle vicine vallate alpine. Le spezie, altro ingrediente indispensabile per la preparazione di vini aromatizzati, vermut e liquori, hanno percorso per oltre un millennio le vicine vie del sale, che in passato attraversavano il Piemonte per trasportare sale e aromi dai porti della Liguria ai territori d’Oltralpe. Noi de La Canellese non abbiamo fatto altro che unire la tradizione artigiana di trasformare le materie prime con quello che offriva e offre il territorio (vini, piante officinali dalle Alpi e dalle vie del sale).